به گزارش صفای خبر، فتحی رئیس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی در این مراسم ضمن تبریک ۱۷ مهر روز جهانی تخم مرغ و ۱۴ مهر روز دامپزشک، به صنعت مرغداری در کشور و استان اشاره کرد و گفت: در حال حاضر ۲۰۲ واحد مرغداری تخم گذار در استان وجود دارد که ظرفیت این واحدها ۱۰ میلیون قطعه مرغ تخم گذار است و برنامه و هدف هم جذب سرمایه گذاران جدید در این عرصه و توسعه صنعت مرغداری تخم گذار در استان است.

رئس سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: استان آذربایجان شرقی با تولید سالانه بیش از ۹۷ هزار و ۸۰۰ تن تخم مرغ یکی از قطب‌های تولید تخم مرغ کشور است و حدود ۹.۵ درصد  تخم مرغ کشور در این استان تولید می‌شود.
وی گفت: این صنعت علی رغم فراز و نشیب های بسیار صنعتی وزین و اقتصادی بوده و باعث اشتغال بیشتر و به دنبال آن باعث توسعه کشور و استان شده و قسمت اعظم پروتئین مصرفی مورد نیاز مردم را تامین می کند.
فتحی ادامه داد: در حال حاضر استان آذربایجان شرقی در صنایع فراوری تخم مرغ هم در کشور از قطب های مهم  به شمار می رود بطوریکه از هر ۸ واحد فرآوری تخم مرغ ۳ واحد آن در تبریز است.
وی افزود: مشکلاتی در این صنعت وجود که یکی از مهمترین آن ها جایگزینی ارز نیمایی به جای ارز ترجیحی برای تامین نهاده‌ها است که از جمله دلایل افزایش هزینه تمام شده تولید تخم مرغ و سخت شدن رقابت با کشورهای دیگر است و این مساله را با افزایش بهره‌وری در واحدهای تولیدی، افزایش تراکم در سطح و تولید تخم مرغ با کیفیت بالاتر و بسته بندی مطلوب‌تر و اعطای مشوق‌های صادراتی از سوی دولت می توان رفع کرد.
فتحی همچنین قول مساعد در مورد پیگیری مشکلات و حل آن ها در جلسات مشترک با وزیر جهاد کشاورزی را نیز داد.
گفتنی است: در این مراسم از ۲۱ نفر از پیشکسوتان واحدهای مرغداری استان و همچنین از ۲۱ برگزیده مسابقه نقاشی از ۱۵۰۰ اثر ارسالی روز جهانی تخم مرغ که با هدف آشنایی دانش آموزان با ارزش غذایی تخم مرغ برگزار شده بود تجلیل شد.