به گزارش صفای خبر، حسن وحدتيان فر در گفتگو با خبرنگاران در شبستر اظهار کرد: در مناطق مختلف استان عسل تهيه مي‌شود که در اين عرصه برخي از زنبورداران استان عسل تهيه شده خود را به کارخانجات تحويل مي‌دهند و برخي ديگر نيز محصولات خود را بدون واسطه به دست مشتريان مي‌رساند.
وي با بيان اينکه در سطح استان ۱۳ هزار زنبوردار حرفه‌اي، نيمه حرفه‌اي و تفنني به فعاليت مي‌پردازد که نتيجه فعاليت آنها در کارخانجات بسته بندي عسل به ۱۴ هزار تن مي‌رسد ادامه داد: به تقريب پنج هزار زنبوردار به طور حرفه‌اي به زنبورداري مشغول مي‌باشند که در اين بين تعدادي ديگر زنبورداري را به عنوان شغل دوم خود برگزيده‌اند که براي مصارف شخصي خود عسل توليد مي‌کنند و ما از آنها به عنوان زنبوردار تفنني ذکر مي‌کنيم. وحدتيان فر در خصوص فرآوري عسل ادامه داد: در بحث فراوري عسل، عسل خالص و کرم عسل يا به عبارتي عسل حرارت نديده به چرخه توليد مي‌رسد که عسل کرم براي اولين بار در شهرستان شبستر به ثبت ملي رسيده است اما ژل رويال و گرده گل اکثراً مواقع بدون بسته بندي و توسط خود زنبورداران به فروش مي‌رسد و براي اين امر در حال حاضر کارخانه‌اي احداث نشده است.
مديرعامل اتحاديه زنبور داران استان اشاره کرد: در شهر دريان حدود شش کارخانه بسته بندي عسل موجود مي‌باشد که عمده مشتري‌هاي اين کارخانجات سوپرمارکتها و پخش‌هاي مواد غذايي مي‌باشد که به استان تهران فرستاده مي‌باشد.
وي اظهار کرد: استان آذربايجان شرقي در عرصه تعداد کندوي عسل رتبه اول کشوري، توليد عسل رتبه دوم و در فراوري و بسته بندي عسل رتبه اول کشور استاني را دارا مي‌باشد.
وحدتيان فر در خصوص زنبورهاي گرده افشان گفت: از نژادهاي زنبورهاي گرده افشان مي‌توان از نژاد ايراني، کارنيکايي، قفقازي و غيره نام برد.
وي ادامه داد: کارخانجات بسته بندي عسل در سطح استان بالغ بر ۲۵ کارخانه مي‌باشد که تعدادي بصورت تخصصي به بسته بندي عسل مي‌پردازند و تعدادي ديگر بصورت تلفيقي به توليد مربا، ترشي و غيره مي‌پردازند.
وي ادامه داد: قول‌هاي مساعدي براي ارائه تسهيلات بانکي از سوي وزارتخانه براي زنبورداران در نظر گرفته شده است. اين تسهيلات ۲ نوع است، سرمايه در گردش و سرمايه ثابت. سرمايه ثابت براي نوسازي زنبورستان‌هاست که از نظر تجهيزات کهنه شده‌اند و سرمايه در گردش داريم. متاسفانه در ۱۰ سال اخير هيج تسهيلاتي براي زنبورداران در نظر گرفته نشده است و آنها شديدا در تنگنا قرار دارند چون قيمت نهاده و تجهيزات زنبورداري به شدت بالا رفته است. حداقل ۱۰۰ميليارد تومان براي تسهيلات ثابت و سرمايه در گردش براي استان نياز است.
شايان ذکر است در آذربايجان‌شرقي کشاورزي قراردادي از طريق تشکل‌هاي مربوطه براي توليد عسل نيز انجام مي‌گيرد، بطوريکه اتحاديه استاني خريد قراردادي را در دستور کار خود قرار داده است.